太原久負(fù)盛名的中華老字號“乾和祥茶莊”,是從小就知道的。那是因為每每路過這家店鋪的時候,茶的清香撲面而來沁人心扉。尤其是它出售茶的包裝袋上“消除疲勞,振奮精神,有益健康”一年四季春夏秋冬十二個月十二字喝茶的好處,更把茶的特殊功效提升到生命與靈魂的高度,讓我一輩子難以忘懷。
感悟cha和china, 茶和瓷,英文是不是就是中國?而茶和瓷就是上天成就中華民族的靈魂文化,聯(lián)系歐亞大陸世界各國的紐帶和橋梁,我們輸出香氣撲鼻的中國茶和盛茶飲的瓷器,用中國的古風(fēng)雅蘊造福人類,其功德無量善莫大焉!
茶文化極其厚重,是人品,名品,器品,天地人合一精神和靈魂上的感悟感應(yīng)與靈感的最高境界!承載著中華文明和中華民族悠久的歷史和人文:智慧,高尚,大愛,大善,大德的行為統(tǒng)一——大道和合大德通天天下一家的世界大同!
大道理
2024年10月27日03:33:43
近日,山西省首家茶文化類博物館——乾和祥茶莊類博物館開館。中華老字號“乾和祥”茶莊歷經(jīng)百余年,是萬里茶道中的一個節(jié)點,也是晉商精神和中國茶文化的完美結(jié)合,同時,茉莉花茶融萃技藝也是山西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
讓我們循著一縷茶香,一起來這里探尋深藏在時光里的品牌故事。
在鐘樓街乾和祥老店左側(cè),有一處晉派院落,這里便是乾和祥茶莊類博物館??邕^高高的門檻,轉(zhuǎn)角隔離了門外的車水馬龍聲。走進(jìn)博物館,一進(jìn)門便聞到了濃郁的茉莉花香。
博物館傳承了“要賣茶,三分雅”的店訓(xùn),館內(nèi)中式傳統(tǒng)的裝修風(fēng)格,上書“茶”字的紅燈籠,雅致的木質(zhì)桌椅,都透著古色古香的雅韻。在這里,不僅可以參觀陳列展品,還可以坐下來品茶。
博物館以“萬里茶道”為基本陳列,通過文物、場景、多媒體等多種形式,呈現(xiàn)了乾和祥茶莊的發(fā)展歷程,向人們講述了晉商在萬里茶道中的堅守與努力,彰顯了老字號誠信經(jīng)營、不圖厚利的經(jīng)營之道。
走進(jìn)館內(nèi),首先看到的是乾和祥首任大掌柜王雨生先生的塑像,旁邊是乾和祥茉莉花茶融淬(拼配)技藝的傳承譜系,陳列著茶桶、茶秤、茶壺等老物件,是乾和祥走過歲月流淌的“時光印記”。
往前走,是乾和祥的麒麟圖案商標(biāo)和一些改革票證的陳列,展示了老店的風(fēng)雨變遷。
一縷茶香,氤氳了上百年時光。館內(nèi)展出了茶莊的各種茶樣本,最引人注目的便是各種品類的茉莉花茶:金麥穗、精針王、茉莉茶王、茉莉龍珠、特級飄雪、翠針1號、茉莉茶芯……
“窨(xūn)得茉莉無上味,列作人間第一香?!痹谑兹未笳乒裢跤晟倪\籌下,乾和祥誕生了“太原版”的融淬(拼配)技藝茉莉花茶,正是這種特殊的制茶技藝,成為了老店的獨家“秘籍”,也是乾和祥歷久彌新的發(fā)展源泉。
由于地理和氣候的原因,理論上來說,山西不能種植茶樹。但歷史上精明的山西商人卻開辟了一條連接中外、穿越亞歐的茶葉貿(mào)易之路。
18世紀(jì)初,山西商人深入福建、湖南、湖北等地收購茶葉,并在當(dāng)?shù)赝顿Y設(shè)廠,雇傭當(dāng)?shù)厝藦氖虏刹杓安璐u加工等工作,然后將制成的茶磚沿著萬里茶道北運至遙遠(yuǎn)的莫斯科和圣彼得堡。
古道悠悠,駝鈴聲傳千載;熙來攘往,茶香遠(yuǎn)播萬里。茶葉貿(mào)易造就了一代又一代“旅蒙晉商”和偉大的國際貿(mào)易之路——萬里茶道,把誠信經(jīng)營、和衷共濟(jì)的商業(yè)傳奇揮灑在江南北國、歐亞之巔。
因此,山西人對茶并不陌生,而萬里茶道太原段成了各地茶商的必經(jīng)之地。據(jù)經(jīng)理張俐麗介紹,乾和祥茶莊正式創(chuàng)立于1918年,但歷史淵源卻十分久遠(yuǎn)。茶莊原為一處容納商隊歇息的歇馬店,運茶馬隊由榆次出發(fā)途經(jīng)陽曲鎮(zhèn)時,都會前往距離歇馬店不遠(yuǎn)的大關(guān)帝廟祭拜關(guān)帝,于是經(jīng)常在此地留宿歇息,再整裝出發(fā)。商家以“和”為貴,將歇馬店取名為“謙和馬店”,這就是乾和祥茶莊的前身。
大約清朝末年,曹家茶隊運輸?shù)母=ㄜ岳蚧ú枭钍艽蟊娤矏?,于是謙和馬店店主以茉莉花茶為禮饋贈客戶。為了吸引顧客,店主將當(dāng)時名貴的茉莉花茶混搭沖泡,這就是今天“乾和祥傳統(tǒng)融淬(拼配)加工技藝”的淵源。歇馬店兼營茶葉零售,乾和祥茶莊的雛形初現(xiàn)。
博物館內(nèi),一面比利時木質(zhì)玻璃座鏡十分引人注目,上書“慈禧太后避亂太原時賞賜謙和馬店,刻有‘陸羽贊美’”。1900年,八國聯(lián)軍入侵,慈禧太后西遷逃難。據(jù)傳,慈禧太后路經(jīng)太原府時,曾在“謙和馬店”舊址處短暫飲茶歇息,感念店主招待,令侍從贈木質(zhì)古鏡一面。如今,這面古鏡也成為該館的鎮(zhèn)館之寶。
對于一個百年老字號來說,倘若沒有深厚的歷史積淀,它的文化陳述就會顯得蒼白無力,再凝練的文字也無法書寫出輝煌的篇章。因此,當(dāng)人們來到這里,回溯乾和祥這個老字號的品牌歷史時,可以透過老物件和影像記錄等直觀展示,去追本溯源,探尋它的前世今生。
走進(jìn)乾和祥茶莊類博物館,可以在茯磚、沱茶、花磚、黑磚等多樣的茶類陳列之間,感受博大精深的茶文化;可以透過斗型茶葉包裝,體會“買賣似人品,方方正正”的晉商誠信文化;可以換上茶服,泡一杯茉莉雪芽,沉浸式領(lǐng)略傳承百年的氤氳茶香……
館內(nèi)陳列的文物一部分是由茶莊保存下來的,一部分是張俐麗購買或征集的。“當(dāng)我接手乾和祥的時候,就著手開始收集與之相關(guān)的老物件。這項工作已經(jīng)進(jìn)行了二十年了,當(dāng)時的想法就是這些東西可不敢丟了,都是寶貝。而這個博物館是依據(jù)老掌柜傳下來的品牌理念打造的,我想把它建設(shè)成展示乾和祥老字號品牌文化的窗口,成為共享的文化資源?!?
張俐麗表示,乾和祥茶莊類博物館承載了幾代茶人的奉獻(xiàn)與追求,展現(xiàn)了近現(xiàn)代太原的經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程,不僅是企業(yè)的歷史文化會客廳,更是太原市珍貴的文化資源和歷史記憶。
近年來,迎澤區(qū)積極鼓勵和支持非遺項目代表性傳承人、民間藏家、太原老字號等參與非國有博物館建設(shè)。目前,迎澤區(qū)范圍內(nèi)已有博物館11家,類博物館8家。博物館已經(jīng)融入市民的日常生活中,成為文化教育、休閑生活中不可分割的一部分。
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