2月1日，商務(wù)部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國家文物局5部門聯(lián)合下發(fā)通知，公布第三批382個(gè)中華老字號(hào)品牌名單，我省14個(gè)品牌入選。至此，我省“中華老字號(hào)”企業(yè)達(dá)到37家。
中華老字號(hào)上“新”，為2024新春佳節(jié)增添了別樣精彩。我省入選的14個(gè)企業(yè)品牌分別是竹葉青、寶源老醋坊、寶聚源、永祥和、劉老醯兒、宗、潞酒、晉韻堂、唐都、復(fù)盛公、大寧堂、廣盛原、八義陶瓷、喬家窯。這些品牌在守正創(chuàng)新的發(fā)展路上有哪些精彩故事，記者就此進(jìn)行了采訪。
創(chuàng)新為先 激活發(fā)展動(dòng)力
山西陳醋對于山西人的重要意義，不僅是一種美味，更是一種傳承。寶源老醋坊和劉老醯兒是此次入選的山西醋品牌。
在清徐縣東南，煥然一新的寶源老醋坊景區(qū)成為人們了解老陳醋歷史文化的好去處。寶源老醋坊是山西水塔醋業(yè)股份有限公司的品牌。步入老陳醋非遺工藝生產(chǎn)、展示廳，從釀醋原料到蒸、酵、薰、淋、陳，釀醋師傅一步步再現(xiàn)古代釀醋場景，同時(shí)也在釀醋器具和服飾上還原重現(xiàn)了古時(shí)風(fēng)貌。有“國家AAAA級(jí)景區(qū)”等榮譽(yù)加持，近年來，景區(qū)年接待游客達(dá)35萬人次。
在大同市，劉老醯兒前店后場式的作坊風(fēng)格，已經(jīng)成為人們感受傳統(tǒng)工藝、非遺文化、豐富文旅體驗(yàn)的熱門打卡地?！拔覀兺ㄟ^在特色街區(qū)開設(shè)劉老醯兒醋坊、參與非遺和老字號(hào)博覽會(huì)、品牌發(fā)展高峰論壇，不僅拓寬了眼界、加強(qiáng)了行業(yè)間的交流互動(dòng)，還擴(kuò)大了品牌知名度?！眲⒗硝祪浩放曝?fù)責(zé)人介紹，公司積極打造多元化營銷模式，開拓跨界融合新思路。通過抖音、微信小程序、小紅書等平臺(tái)開設(shè)線上銷售渠道，加大了品牌推廣。
山西知名的酒品牌很多，新晉入選中華老字號(hào)品牌的竹葉青、宗、潞酒即是佼佼者。竹葉青是我國保健酒的杰出代表，其獨(dú)特的配方，特殊的口感及保健功用在全國有著廣闊的市場，并在港澳臺(tái)及歐、美、東南亞等地深受消費(fèi)者青睞，多次榮獲國際國內(nèi)大獎(jiǎng)。此次竹葉青入選中華老字號(hào)，讓汾酒集團(tuán)成為擁有兩個(gè)中華老字號(hào)品牌的酒類企業(yè)，汾酒活態(tài)文化取得新突破，也彰顯了山西厚重的酒文化。
“我們保留傳統(tǒng)的銷售模式，培育中高端產(chǎn)品體驗(yàn)式和場景式銷售模式，又積極探索創(chuàng)新營銷新理念，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售、自媒體銷售、各大平臺(tái)的營銷，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)營銷向現(xiàn)代營銷轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)產(chǎn)品的全品類銷售。并開拓文旅相結(jié)合模式，建設(shè)潞酒產(chǎn)業(yè)園，集生產(chǎn)、釀酒、旅游、文化為一體?！甭壕破放曝?fù)責(zé)人說。
山西宗酒酒業(yè)股份有限公司是一家集制曲、釀造蒸餾、成裝、銷售為一體的綜合性釀酒省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。負(fù)責(zé)人介紹，2023年公司通過參加各級(jí)展會(huì)就簽訂了200余份合約。下一步公司將致力于打造中國清香型白酒生產(chǎn)的知名企業(yè)，運(yùn)用新的營銷包裝體系、新的營銷宣傳策略把企業(yè)做大做強(qiáng)。
“近年來，我省持續(xù)加大老字號(hào)保護(hù)與支持力度，促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮老字號(hào)在建設(shè)自主品牌、全面促進(jìn)消費(fèi)、堅(jiān)定文化自信、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面的積極作用?！鄙轿魇±献痔?hào)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長喬志軍表示，此次中華老字號(hào)的認(rèn)定有著嚴(yán)格的要求與細(xì)致的審核，14家入選品牌是守正創(chuàng)新的優(yōu)秀代表。
秉持匠心 厚植品牌根基
廣盛原、復(fù)盛公、大寧堂是我省新晉入選的三家醫(yī)藥型中華老字號(hào)企業(yè)品牌。
堅(jiān)守“精品立企”的理念，廣盛原擁有膠囊劑、顆粒劑、散劑、糖漿劑、片劑、丸劑、中藥飲片等豐富的中成藥產(chǎn)品線，共有藥品批文167個(gè)。為加強(qiáng)對野生恒山黃芪資源的保護(hù)，廣盛原在恒山黃芪的核心產(chǎn)區(qū)源頭，按傳統(tǒng)方式建設(shè)“野生恒山黃芪原生態(tài)培育基地”。為打造大蜜丸第一品質(zhì)，廣盛原選擇在黑龍江伊春市嘉蔭縣打造廣盛原藥品蜜源基地。
“時(shí)代在變，不能時(shí)時(shí)處處拘泥古法，變換的是工藝，不變的是匠人初心。”復(fù)盛公品牌負(fù)責(zé)人介紹，“老師傅帶徒弟的時(shí)候，要教會(huì)他們辨藥、炮制、制藥這些基本能力，更重要的是讓他們有匠魂。中藥古法炮制依賴言傳身教和心領(lǐng)神會(huì)，這無法用文字和既定的程序做指引。做得好人，才能做得好藥?！比缃竦膹?fù)盛公已成為集研、產(chǎn)、銷于一體的現(xiàn)代化醫(yī)藥集團(tuán)企業(yè)。
大寧堂始創(chuàng)于明末清初。大寧，意在懸壺濟(jì)世，天下安定，百姓康寧。經(jīng)過幾代人的傳承，大寧堂由一家老藥鋪已發(fā)展為資產(chǎn)數(shù)十億的獨(dú)家生產(chǎn)傅山秘方成藥的現(xiàn)代化國藥生產(chǎn)基地。在經(jīng)營模式上不斷創(chuàng)新，大寧堂積極響應(yīng)國家鼓勵(lì)中醫(yī)館連鎖經(jīng)營等一系列政策，審時(shí)度勢，制定實(shí)施發(fā)展《太原大寧堂傅山中醫(yī)藥文化》非遺萬店傳承項(xiàng)目。至2023年，全國傳承點(diǎn)已發(fā)展為上千家。
民以食為天，與吃相關(guān)的第三批中華老字號(hào)，寶聚源和永祥和在列。寶聚源品牌負(fù)責(zé)人介紹，“產(chǎn)品質(zhì)量是第一競爭力”是寶聚源核心價(jià)值觀之一，這種質(zhì)量品質(zhì)文化貫穿于寶聚源生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，人人是質(zhì)檢，全員共把質(zhì)量關(guān)深植于每個(gè)員工的心中。目前，山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司具備年生產(chǎn)各類肉制品1萬余噸的生產(chǎn)加工能力，產(chǎn)品輻射全國60多個(gè)城市。而永祥和在發(fā)展歷程中，經(jīng)過一代代傳人的不懈努力，現(xiàn)在聞喜煮餅的生產(chǎn)場所由原來的小作坊發(fā)展成現(xiàn)代化生產(chǎn)廠家。
與時(shí)俱進(jìn) 擦亮山西品牌
晉韻堂、唐都、八義陶瓷、喬家窯是此次入選中華老字號(hào)的工藝品類品牌。
“原來，紅綠彩搭配起來的瓷器極俗而雅?！痹?023年舉辦的第六屆進(jìn)博會(huì)上，在國家會(huì)展中心（上海）山西展廳內(nèi)，長治八義窯紅綠彩瓷器引來眾多觀展者駐足欣賞。新時(shí)代的八義窯，本著“傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造紅綠彩國瓷品牌”的目標(biāo)，成立了八義窯紅綠彩研究所，先后與中國藝術(shù)研究院、中央美院以及山西有關(guān)高校等合作，推出了一批極具收藏價(jià)值的中高端紅綠彩瓷產(chǎn)品，目前，產(chǎn)品已達(dá)300多個(gè)品種。
“歷經(jīng)百年發(fā)展，晉韻堂已經(jīng)由小生產(chǎn)作坊演變?yōu)榫哂性O(shè)計(jì)研發(fā)及生產(chǎn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的鐵貨企業(yè)?！睋?jù)介紹，晉韻堂作為專業(yè)鐵壺ODM整體解決方案制造商，擁有創(chuàng)意優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、生產(chǎn)優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢四大優(yōu)勢，目前已形成以生肖系列、中秋節(jié)慶系列、經(jīng)典好彩頭系列、收藏古董壺系列等為背景的眾多優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品。擁有外觀專利和作品著作權(quán)數(shù)百件，獲國家、省和市各級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)十件。
喬家窯傳承技藝喬氏琺華，延續(xù)喬氏琉璃文化血脈，首創(chuàng)了獨(dú)特的琺華彩釉、立線裝飾工藝和燒造技術(shù)，是中國陶瓷發(fā)展史上極具山西特色的傳統(tǒng)陶瓷手工技藝珍品。陽城縣旭昇陶瓷科技有限公司起源于1483年創(chuàng)立的喬家窯字號(hào)，已發(fā)展為集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，主要生產(chǎn)日用陶瓷和琉璃、琺華文化藝術(shù)陶瓷，產(chǎn)品暢銷20多個(gè)省、區(qū)、市。
唐都為2019年省商務(wù)廳評(píng)選的首批三晉老字號(hào)。截止到2022年，唐都獲得了多項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù)，并通過了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，獲得了自營出口權(quán)，躋身中國輕工業(yè)工藝美術(shù)行業(yè)十強(qiáng)。知名度、信譽(yù)度、公認(rèn)度日俱突出，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、文化效益同步發(fā)展。
省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前省商務(wù)廳等相關(guān)部門正著力開展老字號(hào)進(jìn)街區(qū)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)平臺(tái)活動(dòng)，2024年還將聯(lián)合相關(guān)部門重點(diǎn)組織貫穿全年的老字號(hào)“嘉年華”系列活動(dòng)、春節(jié)消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)、老字號(hào)融入京津冀活動(dòng)、“走出去”展覽展示、第四批三晉老字號(hào)申報(bào)等活動(dòng)，進(jìn)一步提升老字號(hào)文化內(nèi)涵和供給品質(zhì)，為群眾打造更多消費(fèi)場景，推動(dòng)老字號(hào)加快守正創(chuàng)新發(fā)展。
